2013.09.09 Monday 22:59

京都でみっちり!

京都で行われたお茶の研修に参加してきました。

講座は、お茶の化学、歴史、鑑定があったのですが、
今回は、歴史の後半と鑑定のお勉強をしてきました。

午前の歴史は、主に室町時代の喫茶風習について・・・



あれっ?! Tさん・・・
途中、知り合いが映ってたりして、
楽しかったです♪

一方、午後の鑑定は・・・
きびしかったです!

いろいろな香り10種の嗅ぎ分け、



仕上げ茶7種の品評、
碾茶の鑑定など・・・



忙しかったです。

そんな中、私の目を釘付けにしたのは、
本式の茶香服道具です。



今までは部分的に使用していましたが、

まとめてこんな間近でお道具を見るの
初めてです♪



すご〜い!!
ぎゃぽ〜   お道具、かわいい! p(>o<)q 

今日は真剣になった分、
ものすごく疲れました・・・

でも、久しぶりにたくさんの知り合いにも会えて、
楽しかったです♪

いい研修会でした。
ありがとうございますっ♪


2013.07.22 Monday 20:03

出会いの週末〜その1〜

この週末は、お茶の集まりで出張でした。



これまでの生涯を通じて、2度目の名古屋上陸です!




なんか、私が写真を撮った場所がたまたまそうなんでしょうが…
メタルぽい感じですね♪

この日は、
全国から日本茶インストラクター協会関係者が集結しました。

北は北海道から… 南は沖縄まで、
全員で50人ほどです。

今までに何度もお会いしている方…
初めてお目にかかる方…

夜の懇親会では、
楽しい時間を過ごしました♪

ところで今回は…
ステキな2つの名古屋みやげの話があります。

まず一つ目。
2次会で一緒の席になった茨城県のYさんから教えてもらいました。

Yさんは、今回 何が何でも買わねば〜!!
…と思っていたものがあったそうです。

餅文のういろうです。

私は、ういろうに関しては、
疎くて全然知らなかったのですが…

餅文は江戸時代から続く老舗で、
何でも、今から20年以上前に、
普通のういろうが500円のところ、
餅文は2500円もする高級品だったそうです。

もちろん、味は他を寄せ付けないおいしさで、
Yさんの中では、「ういろうと言えば餅文」だったようです。

ところが!
喜び(?)勇んで1時間早く名古屋入りしたYさん、
お目当ての品を求め、名鉄ストアに行くと…

かつての定番商品はどこにもなく・・・
今は「水ういろう」や、「わらびういろう」などが
置かれていたそうです。

Yさん、がっかり・・・!!
いろんな人に「買ってくる」と言った手前、
どうしたらいいのよぉ〜!?

もう2次会の後半はずっと、

怒りふつふつ・・・
嘆きぶつぶつ・・・でした。

そして翌日、
研修会も終わり、みんな解散した後に、
名古屋駅でばったりYさんと遭遇!

Yさん、にこにこ顔でお土産袋を両手に持っています。

私 「結局、ういろうはどうなったんですか?」
Yさん 「あったの、あったの、高島屋に! 
     それもいろんな種類があって・・・♪」

袋の中を見せてもらったら、ホント何種類も入っています。

ならばっ!
・・・て訳で、私も買いました。




便乗ショッピングです♪

そして、もうひとつは、
地元民、Nさんに教えてもらった・・・

守口漬け

「白ワインと一緒に食べたら、おいしいの〜」の一言で、
すぐ買いに行きました。



やっぱり、名古屋を知っている人から話を聞くと、
いろいろお得ですね♪

Yさん、Nさん、ありがとうございました♪


2013.03.30 Saturday 22:55

おめでとうございます♪

この週末は、桜が満開ということもあったからでしょうか
京都はたくさんの観光客で溢れかえっていました。

早朝の新幹線も満席です。

そんな中・・・
恒例の日本茶インストラクター協会の認定式が行われました。。

また、新しいメンバーとの出会いです。
おめでとうございま〜す!

そして、認定式授与も終わり、
記念講演。

この日の講演者は、
山政小山園の小山茂樹さんでした。



主にお茶にまつわる歴史的なお話でしたが、
どんな本にも載っていない裏話的なものが多かったです。

大変興味深い内容で、
あっ!・・・という間に終わってしまった感じでした。

もっと伺いたかったです♪

そしてこの後は、いよいよ交流会。

今年は少し趣向を凝らして
食前酒ならぬ、食前茶が各テーブルに振舞われました。

滋賀県の幼木園で摘んだお茶を使った
水出し茶です。

ほんのりと爽やかな香りが漂い、
旨味と渋味のバランスが素敵です。

そして、飲み終わった後に
キリッとした後味の良さを残す・・・

初めて飲んだお茶の味でした。

特別な製法でろ過されているらしいので、
ボトルの中には濁りがまったくありません。

後で聞いた話では、
1本(720ml)のお値段は、2万円以上するそうです。

ぎゃぽぉ〜っ!!! p(≧o≦)q
興奮しました!

私も含めて、今年の交流会に出席された方は
ラッキーでした♪

差し入れして下さった、滋賀県支部の前支部長さま、
ありがとうございます♪

何はともあれ、
今年入会されたみなさま、おめでとうございました。
今後とも、どうぞよろしくお願いします♪

2013.01.18 Friday 17:46

インストラクター試験事前講習の 『事前勉強会』

もうすぐ日本茶インストラクター2次試験です。



しかし、その前に、必ず押えておきたい事前講習会!

私も受講した経験がありますが、
とても充実した内容の講座でした。

今年は、岡山からも1次試験合格のTさんが受講します。
嬉しいことです♪

でっ、昨夜! その講習会を受けるにあたり…
さらに事前の勉強会をおこないました。



この勉強会は、茶期の見方云々…よりも、
試験に臨むにあたって、どういう風に受ければ
落ち着いて受けることができるか!

…みたいなことが目的です。

今でもよく覚えていますが、
初めてお茶の鑑定講習を受けた時のこと。

拝見盆を動かさずに観察するという行為が
とても難しかったです。

しかも一人ではなく、1つのテーブルに5人もいるので、
ゆっくり落ち着いてみることができず、
気持ちばかり焦った記憶があります。



事前講習会では、この『焦り』を経験することができ、
本番に備えて、心の準備が少しできあがるのですが…

昨日は、言わばそのリハーサルみたいなものでした。
こういう慣れない場面は、
場数が踏むほど落ち着いてできるような気がします。

取りあえず、制限時間4分で鑑定練習をしてみました。
結構サクサクとうまくいきました。

でも、講習会や本番では、
全然違うお茶の葉がでてくるんで、
勘が狂うんですよねぇ〜

これも焦る要素の一つです。

う〜ん! Tさん、がんばってねぇ〜!!
試験がうまくいくようお祈りしています。


2012.12.18 Tuesday 12:39

試験対策♪

昨日、Tさんがお店に来られました。
日本茶インストラクター1次試験合格の報告がてらです。


手作りの和菓子持参でした ひゃっほ〜♪

あいにく、その場にいなかったので
私はTさんに会えませんでした。

Tさんは、日本茶教室の生徒さんで、
インストラクター試験の相談を受けた方です。

お〜っ! 未来の同士♪

試験前に会った後:猛烈に勉強!¢(。。;)
試験後に会った後:もう時間が足りなくて全然できなかった〜 (T_T)

と落胆されていたTさん。

実は、私が受験した時とほとんど同じ状況でした。
「いえいえまだ望みはありますよぉ!」と、結果待ち〜。

でっ、11月末。
合格!との嬉しいお知らせがあり、
昨日の来店でした。

代わりに聞いた父の話では、2次試験は2月3日。

試験に向けての事前講習会は、
1月19日にあるとのことです。

確か、前年の関西ブロック事前講習会の受講者は、
全員合格だったと聞いています。

Tさん、ファイトォ〜!
今度、事前講習会前の勉強会しましょうねぇ♪



追記:
Tさん、和菓子にことばを添えてくださったのですが、
その筆文字の美しいこと!!

受け取ったお父さんが、絶賛していました。
私も、和菓子より先にそちらへ気をとられたぐらいです。

さらりと書かれた筆文字。
見てると心が和みますねぇ。

ステキです〜♪


2012.08.20 Monday 22:48

仲間♪

      

春頃から、岡山県以外のインストラクターが、
ちょくちょくお店を訪ねてきてくれます。

嬉しいです♪

インストラクターとわかると、
何となくスッと「仲間」認識が生まれます。

今日も京都からK子さんが訪ねてきてくれました。
お店でお茶を飲みながら・・・
K子さんのおもたせの季節限定京菓子をいただき
楽しいお話をしました。

いいですねぇ〜

ところで・・・
K子さんは岡山へ来るのは初めてとのことでしたが、
倉敷の印象はどうだったでしょうか・・・?

気になるところですが、
またいつでも来てねぇ〜♪



2012.04.25 Wednesday 21:16

岡山お茶教室スタート!

 

今日は春から始まる岡山教室の初日でした。

1時間半の講座でしたが、
この日は、受講生からたくさん質問を受け、
とても刺激的な1日でした。

来月も張り切って、いい講座にしたいと思います。


ところで、入るときにボードを見ると・・・

同じ時間帯に 『折りバラ教室』。
すごく気になります・・・





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2012.03.31 Saturday 23:06

今年もおめでとうございます!



今年も京都の都ホテルで
2011年度の認定式が行われました。

1次試験の合格率が25%だったそうですが、
関西ブロックでは、
2次試験の合格率は100%だったそうです。

すばらしいですねぇ〜!

お仲間が増えるのは嬉しいことです♪
どうぞこれから、よろしくお願いいたします。



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2011.09.17 Saturday 10:42

お茶講座



水曜からまた、新しい講座が始まりました♪






今月は、『冷たい抹茶を点てる』 準備をしました。

抹茶は道具が少ないので、
教室をする時には、用意がとても楽です。

それはそうと・・・

この日は、教室が終わった後、
何人かから質問を受けました。

その内の一つは歴史的なお茶のお話についてでしたが、
私が知らないことがあり、80%ぐらいしかお答えできず、
次回までに調べてお伝えすることにしました。

しかしこの質問、
お茶屋さんなら、問いかけなかったかもしれない内容でした。

きっと、私が日本茶インストラクターだから
聞いてこられたのでしょう。

またひとつ勉強になりました。

でも、自分では思いつかない疑問というのは、
新たな視点で物事が考えられてためになりますねぇ。

嬉しいですっ♪

せっかくですから、まとめた資料は、
次の講座で他の方にもお話しようと思います。

来月まで待ってて下さいねぇ〜!






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2011.04.04 Monday 20:49

新しい仲間2011

週末の土曜日は、日本茶インストラクター認定式に出席するため、
京都へ行ってきました。



今年も谷本陽蔵先生の熱い特別講演がおこなわれました

日本茶インストラクターの資格を取得する人は
大きく分けて2つのタイプがあります。

ひとつは、お茶の仕事に携わっている人
もうひとつは・・・
お茶が好きで、いつのまにかお茶にも詳しくなったという一般消費者です。

しかし立場は違えども、いずれも、お茶の話題が豊富な方達ばかり・・・
ここでの出会いは、毎年楽しみです♪

今回も素敵な方達と、お知り合いになれました。
これからもどうぞよろしくお願いします♪



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