2016.07.25 Monday 14:39

つねき特製!『抹茶ソイラテ』

 

天領祭りで始めたMATCHA BAR、

好評だったので、それ以降も続けています。

 

お昼は、『抹茶スペシャル黒蜜ソイラテ』が人気です♪

 

今回のメニュー、抹茶ソイラテの甘みは、

ちょっとこだわってみました。

 

高梁でサトウキビを栽培している

知合いの浦田さんから譲ってもらった黒蜜です。

 

 

浦田さんは、収穫したサトウキビを絞って

大きな釜で煮詰めて作っているのですが、

 

全部手作業なのと、無添加なので

ほんの少ししか生産できません。

 

しかし、糖度70度に煮詰まった黒蜜は

ホントにやさしく響く上品な甘さで

浦田さんの人柄がでたようなお味です♪

 

 

 

みなさま、ぜひお楽しみに〜!

 

 

 

 


Comment:
Add a comment:









Trackback:
http://blog.tsuneki.net/trackback/897583
 
CALENDAR
NEW ENTRY
COMMENT
CATEGORY
LINK
ARCHIVES
TRACKBACK
PROFILE
MOBILE
SEARCH
OTHER

(C) 2019 ブログ JUGEM Some Rights Reserved.