2015.08.29 Saturday 23:32

高梁で紅茶づくり♪

2015年荒廃茶園プロジェクト2回目。

今日は、午前中に草取りと肥料撒きを済ませたら、



その後は、お楽しみの紅茶づくりです♪
まず、ゴザの上で軽い力でお茶を揉みます。



この日は、NHKから取材の方が来てて、
不思議そうに手揉みを見ていました。

お茶がしんなりしてきたら、
今度は、晒袋に入れて
ひたす〜ら、ひたす〜ら、揉んでいきます。



途中経過です。
本当は、もっと茶色に変色するまで揉んでいきます。

しかし!
この日は、時間があんまりないので、
この後少ししたら、料理番組みたいに、中をちょっと省略して…



次の工程「発酵」にすすみました。



発酵には少し時間がかかるので、
私たちは、ここで昼食!!

お弁当が用意されていたのですが、
デザートには…

イベント主催者の藤田さんのハウスで
たくさんできたというスイカが
何個も出てきました。

夢中で食べてしまったので、
写真を撮るのを忘れてしまいましたが、

甘くておいしかったですぅ〜♪
ごちそうさまでした!

そして、作業に戻ります。



発酵が終わると、次は乾燥です。



取り出してみると…



ちょっと大きめの葉っぱも交じっていますが、
いい感じに仕上がっています。

最後は各自パッケージ詰して、



お持ち帰りです♪



とても楽しい時間でした。
みなさん、お疲れさまでした。

そして高梁のみなさん、ありがとうございました♪



 

Comment:
Add a comment:









Trackback:
http://blog.tsuneki.net/trackback/897509
 
CALENDAR
NEW ENTRY
COMMENT
CATEGORY
LINK
ARCHIVES
TRACKBACK
PROFILE
MOBILE
SEARCH
OTHER

(C) 2019 ブログ JUGEM Some Rights Reserved.