2014.07.27 Sunday 20:37

紅茶合宿 1日目

高梁で行われた、第1回紅茶合宿に参加してきました!



ボンネットバスにも初めて乗りました。
中は、広々していて、床は板張りです♪



すご〜い!!
でも、あんまり古いのでクーラーがありません。
そのため、真夏は運行しないそうです。

学校と同じで夏休みですね!?

さてさて・・・
今回の紅茶合宿の予定は、

1日目: 茶摘、釜炒り茶づくり、紅茶染め教室
2日目: 紅茶づくり

・・・です♪

10時過ぎ。
現地に着くと、早速茶摘の準備を整えて・・・



本番です!



約30分ぐらいでしょうか・・・
だいたい1人100gを目指して摘みました。



そして、ここから場所移動です。
紅茶工場に到着しました。



まず、みんなの摘んだ葉を計りました。
そして、この日つくる釜炒り茶分、3割ほどを取り出し、


あとの7割は、次の日の紅茶用に萎凋させました。



各自、自分の葉の横に名前をつけました。
明日までこのまま置かれる予定です。


でっ! ここからは、釜炒り茶づくり。

まず、ガバッと釜にお茶の葉を入れて
殺青させます。



その後、揉んで、揉んで、釜で炒って・・・
揉んで、炒って・・・を繰り返し



完成!



ちょうどこの日は…
隣にあるコミュニティセンターのようなところで、
地元の女性が集まり、
昔懐かし(?)のお焼きをつくっていました。

私たちが、釜炒り茶をつくっているということで、
大量の差し入れです!!

柏や茗荷の葉にくるまれたお焼き。
ありがたくお茶のお供にいただきました。



お茶は、2チームに分かれてつくったので、
飲み比べです。

おいしぃ〜
ごちそうさまでした♪

さぁ〜て、次は紅茶染めです。
高梁の隣町、吹屋から
ベンガラ染めの職人・遠藤さんに来ていただき、
教えていただきました。



私は、たくさんの渦巻き模様をつくろうと
何か所もぐるぐるにゴムを巻いてみました。



このあと、紅茶液の中で、
よ〜く煮込み…



あとは、よく絞って



ゴムや紐を解いていきます。



わぁ〜、おもしろ〜い!!
結構、簡単に遊べるので楽しいです。



みんなも、すてきなオリジナル手拭に仕上がっていました。

ふ〜っ…
1日目終了です。

最後に、工場を出る前に、
明日の紅茶用の葉の様子をチェック。



摘んだ時より、萎れています。
明朝はどうなっているのかなぁ〜

楽しみです♪

紅茶合宿2日目につづく

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