2014.05.19 Monday 20:30

知らなかったぁ〜♪

ひょんなことから、鰆の真子の話をききました。
何でも今がシーズンで、この時期だけの
限定お楽しみ食品だそうです。

岡山に来て、早15年目??
マコ…? 全然知りませんでしたぁ

思えば、倉敷に住み始めた時に
魚屋で鰆の刺身が並んでいるのを見て
驚いたことがあります。

大阪では、粕漬けでよく食べていましたが、
刺身は食べたことがありません。

そんな私が、マコの存在をずっと知る由もなく
とにかく、急いで魚屋へひとっ走りですっ!

ありました♪

まず、輪切りにして…



魚のお煮つけのような感じで炊きました。



ちなみに…
教えてくれたおばさんと、
魚屋のお兄ちゃん2人ともが
申し合わせたように「えんどう豆と…」
とのことでした。

食後の感想:
おいし〜い!!
ふわっとした食感が何とも言えません。

もうすぐ鰆は禁漁になるらしいので、
ホントにこの時期だけの食材みたいです♪

教えてもらって良かったぁ〜
瀬戸内海の住民ならではの、贅沢な気分を味わえました。

次は鰆の白子だぁ〜!!






 

Comment:
Add a comment:









Trackback:
http://blog.tsuneki.net/trackback/897420
 
CALENDAR
NEW ENTRY
COMMENT
CATEGORY
LINK
ARCHIVES
TRACKBACK
PROFILE
MOBILE
SEARCH
OTHER

(C) 2019 ブログ JUGEM Some Rights Reserved.